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河南柘城打鍋牛由來

河南柘城打鍋牛由來

水有源，樹有根，柘城縣打鍋（砸鍋）牛家的淵源是有歷史根據的。河南省地處中原，向來為兵家必爭之地，歷代爭戰(zhàn)多以得中原而后定大局（天下），故有問鼎中原之謂。因而河南人飽受刀兵之苦最為深重，加之天災人禍瘟役流行，中原人民處于水深火熱之中，明末清初困苦之情尤甚，已至十室九空的地步。當時山西省晉城一帶地處山區(qū)，雖受兵災較少，但地瘠民貧又遭災荒，人民生活難以維繼，該縣牛寨村有一牛姓人家饑寒交迫面臨絕境，一位老姑太提議：與其共同等死何不外出逃荒尚有生望，為了后輩人得以相認，乃將鐵鍋砸破各執(zhí)一片背井離鄉(xiāng)。其中一人牛天玉攜夫人楊氏及四子，輾轉來到柘城縣北門里暫時住下，租地耕田出賣勞力，有時做些小買賣，如此逐漸安定下來。根據當時情況決定：長子安國一支去城西北杜墳村一帶定居務農為生；次子安江一支大部分暫棲住北門里十字路口往南一片生活。另一部分到城東七里井村一帶耕田生活；三子安山一支住十字路口往東一片生活；四子安泰一支暫往城西徐園村一帶務農。因為都經過困苦的洗煉，故各個都能克苦勞動，老實做人，于是也都逐漸安居生活下來繁衍生息。帶來柘城的那片鍋鐵，原保藏在十字路口往南路東第二個門，型遠叔家二進院堂屋正門后墻中間。

吾牛氏家譜自晉遷柘事可見證于光緒二年五月立之《牛氏祖塋碑記》……原籍太原人，元初遷澤州（即晉城），數百年后于乾隆年間從晉城遷來柘城……。此碑現存七里井牛傅鍔家院中。

我們的祖先能率先吃苦耐勞，勤勞持家，待人寬厚.和睦鄉(xiāng)里，以此繁衍生息人丁興旺發(fā)展昌盛，除督責子孫讀書學習向上外，也各盡所能經營些工商業(yè)，如開油坊、爐坊（鑄鐵業(yè)），桐木加工廠（為日本人的木屐做半成品），中和成錢號、萬泰、三多利，三多義等三家雜貨糕點鋪及味和醬園等都能正當經營，誠實待客。尤其是懷遠伯經營的萬泰商店為全縣城鄉(xiāng)各小學代銷課本（官訂教科書）多年，為當年我縣教育事業(yè)貢獻不小。因而我牛氏在城鄉(xiāng)群眾中信譽頗佳，人皆以我門為望族，譽稱“后街油（牛）家”?？谷諔?zhàn)爭前僅六世“傳”字輩就有150余人。由于時代的更替，新中國成立后，族人外出以求上進，發(fā)達者日眾，在新疆、太原，西安，佳木斯，南京，上海，北京，天津，廣東、廣西，云南、海南、臺灣等處及省內鄭、汴、洛，新鄉(xiāng)，夏邑，寧陵等地都有柘城打鍋牛的后裔。?